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鯖味噌

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Photos: 鯖味噌

Photos: 中華麺屋 Photos: 鯖大根

S連鎖店の定食中の鯖味噌。もつ煮的なまとめ方はなしとも言えないが、素揚げでもしたのか的な鯖の締まり具合に違和感あり。多めの汁の塩気は強く、残して当たり前になりそう。鯖屋の定食と考えると、企画もの向けのような気もする。薬味類が卓上にないのも減点事由。これはこれでありなのだが。(2020年)

全体:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265518178
餡掛:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265457904
煮浸:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265457903
鶏卵:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265457902
汁物:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265444542
漬物:http://photozou.jp/photo/show/3134655/265444541

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